Nutricionističko savjetovanje

Prvi susret s nutricionistom usmjeren je na prikupljanje podataka. Nutricionist će uzeti anamnezu i povijest bolesti, zatražiti upitnik o prehrambenim navikama, lijekovima i dodacima te opis vaših uobičajenih obroka. Nakon ispunjavanja upitnika često slijede dodatna pitanja. Posebno je važno prijaviti alergije, intolerancije i postojeće bolesti.

Također će se tražiti osnovni podaci poput dobi, spola i razine fizičke aktivnosti, a obavit će se mjerenja visine, težine i tjelesnog sastava (uključujući postotak masnog i visceralnog tkiva). Ti se parametri koriste za izračun potrebnog kalorijskog unosa. Upitnik obično uključuje i pitanja o štetnim navikama (alkohol, pušenje), jer one povećavaju rizik od nutritivnih deficita.

Na temelju prikupljenih informacija nutricionist sastavlja plan rada i prehrane koji sadrži preporuke o namirnicama, količinama, broju obroka i načinu pripreme, kao i smjernice za dugotrajnu promjenu navika te eventualnu suplementaciju. Moguće je zatražiti dodatne pretrage (npr. status vitamina D, B12, krvna slika) kako bi se prehrana preciznije prilagodila.

Nakon davanja smjernica planiraju se kontrolni susreti, obično svaka dva tjedna — dovoljno vrijeme za uočavanje prvih promjena, osobito kod mršavljenja. Na ponovnim pregledima ponovo se mjeri tjelesni sastav i težina, analizira napredak i prema potrebi prilagođavaju preporuke i prehrambeni plan.

Antropometrijsko mjerenje uključuje:

• tjelesna masa
• tjelesna visina
• opseg struka
• opseg bokova
• opseg prsa
• po potrebi opseg drugih dijelova tijela

Analiza sastava tijela provodi se jednostavnom i neinvazivnom metodom bioelektrične impedancije te uključuje određivanje udjela ukupnog masnog tkiva, ukupne mišićne mase i visceralnog masnog tkiva.

Na temelju dobivenih rezultata izračunavaju se indeks tjelesne mase (BMI) te omjer opsega struka i bokova (WHR). S obzirom na BMI, WHR te opseg struka procjenjuje se razina zdravstvenog rizika.